Markt in een modern jasje

Bij het woord zomer denk ik aan zon, een lekkere temperatuur en de tijd om lekker naar buiten te gaan. Helaas is dat in Nederland niet altijd van toepassing. Heb je net allemaal leuke uitjes gepland om naar het strand te gaan of een terrasje te pakken, regent het. Mocht je toch liever de deur uitgaan als het regent, bezoek de Markthal in Rotterdam! Hier vind je de traditionele markt zoals je die kent, maar dan in een ultra modern gebouw. Deze enorme hal is al een bezienswaardigheid op zich. Het hele plafon is beschilderd met bloemen, groente en fruit. Verder kun je er natuurlijk de gebruikelijke dingen halen zoals brood en vlees. Maar ook kun je er veel bijzonder fruit halen zoals drakenfruit, kokosnoten en gezonde smoothies. Je kunt er dus meteen een kooksessie thuis achteraan plakken.

Ben jij al een keer in de Markthal geweest?

Groene salade, maar dan anders

Nu de zomer weer dichterbij komt kunnen we de stampotten weer inruilen voor een heerlijke, frisse salade. Snel en makkelijk te maken na een lange dag strand of voor bij een barbecue. Maar wil je wel weer iets anders dan gewone sla met tomaten? Probeer dan deze venkelsalade met walnoten en een groene appel. Ook handig mee te nemen naar een picknick! Lees snel verder voor het recept.

Ingrediënten

Venkel

Een Groene Appel

Grove Mosterd

(Volle) Yoghurt

Extra Vierge Olijfolie

Wittewijnazijn

Peterselie

Walnoten

Aan de slag

Was de venkel en snijd deze in grove stukken. Verwijder het klokhuis van de appel en snijd hem vervolgens in blokjes.

Vervolgens gaan we verder met de dressing. Meng anderhalve eetlepel mosterd, 4 eetlepels yoghurt, 3 eetlepels olijfolie en 1 eetlepels wittewijnazijn met elkaar. Voeg peper en zout toe naar smaak. Meng de dressing met de venkel en appel en laat minimaal 10 intrekken.

Hak de walnoten en peterselie grof. Voeg toe aan de salade, even mengen en klaar is je salade.

Eet smakelijk!

Luchtige Citroentulband

Dit weekend is het weer Pasen, dus meer vrije tijd om lekker in de keuken te staan. Heb je ondanks het voorspelde slechte weer toch een beetje de zomer in je bol? Ga dan aan de slag met deze simpele (en vooral lekkere citroentulband. Geen excuus dat je geen tijd hebt of dat je niet kunt bakken. En het resultaat is het zeker waard (al zeg ik het zelf). Als je klaar bent om aan de slag te gaan, lees dan verder voor het recept.

Sweet memories: zomervakantie foto's

Vakantie is al voorbij en ook de eerste schoolweek zit er al weer op. Dit jaar doe ik examen en dat betekent vooral heel hard werken. Om nog even in de vakantiestemming te blijven hier wat vakantiefoto's. Deze vakantie stonden Oostenrijk en Italië op het programma. De eerste foto is gemaakt bij onze tussenstop op de heenweg: de Chiemsee, Duitsland. Je had daar echt een prachtige zonsondergang. Daarna verbleven we twee weken in Oostenrijk aan de Ossiacher See. Daarna trokken we verder voor nog een week Italië (in de buurt van Triëste). Hier waren mijn oom, tante, neefje en nicht ook, dus dat was super gezellig. Hier de foto's en geniet nog van het mooie weer :).

Vakantie!

Na twee zware weken en een leuke examenstunt is het dan eindelijk vakantie! Vrije tijd, zon, ijsjes, zonnebrillen enzovoort laat maar komen, want ik ben er klaar voor. Fijne vakantie

Ps. Rome komt steeds dichter bij :)

Alvast het Lentegevoel

Vandaag zou het eindelijk gaan dooien. Na al deze kou ben ik wel toe aan een zonnetje en wat vrolijkheid. Daarom dit plaatje als inspiratie voor de lente/zomer