All I want for christmas is chocolate cake

Nog maar 7 dagen tot kerst! Het is ongelooflijk hoe snel de tijd gaat. Op eerste kerstdag hebben we altijd een diner met hele familie van mijn vaders kant. Iedereen maakt altijd iets. Dit jaar ben ik verantwoordelijk voor het Grand Dessert. Tijd dus om alvast wat dingen uit te proberen, waaronder deze chocolade-cranberry taart. Lees verder voor het recept!

Het Rijksmuseum

Na maandag ben ik weer klaar met de SE week. En hoewel de herfstvakantie al weer een hele tijd terug lijkt, zijn we pas weer twee weken bezig. Tijdens deze vakantie ging in naar Amsterdam voor het Rijksmuseum. Na een lange verbouwing is het museum eindelijk weer open. Ik was er nog nooit naar binnen geweest, maar het was het zeker waard om er een keer heen te gaan. 

I'm almost finished with my exams, only one left. Vacation seems to be a long way back, but we started again two weeks ago. That holiday I went to Amsterdam where we visited het Rijksmuseum. After a rebuilding it finally opened again. And it's worth visiting.

A little bit of luck

Vandaag begon officieel SE week nummer 1. Als eerste SE stond Wiskunde op de lijst. Niet bepaald een vak waar ik in uitblink en al helemaal niet in bewijzen. Na zowat alle examenvragen op internet te hebben geoefend had ik de hoop toch wel opgegeven. Vanmorgen probeerde ik de laatste drie sommen en ook deze keer kwam ik er niet uit zonder naar de uitwerkingen te kijken. Dus je begrijpt wel dat ik niet echt gerust het SE in ging. Maar soms moet je gewoon geluk hebben. En vandaag was zo'n dag! Want van de vier opgaven had ik er twee die ochtend geoefend. Met de uitwerkingen nog in mijn hoofd heb ik zo snel mogelijk alles opgeschreven voordat ik alles zou vergeten. Eén ding is zeker: een klein beetje geluk maakt je hele dag weer goed!

Today exam week 1 officially began. First one up: Maths. Not really my thing, especially not this subject. After practicing almost all old exams, I ended up hopeless. This morning I tried one more time, but again I failed making them without looking at the answers. So with a lack of confidence I went to my exam this morning. But sometimes you need just a little bit of luck and today was my day! Because two tasks (out of four) I had practiced this morning. As fast as I could, I've written everything down. It's pretty sure, a little bit of luck makes your day wonderful!

Autumn weather

De herfstvakantie zit er weer op en dat hebben we gemerkt. In die paar keer dat we op en neer naar school zijn gefietst zijn we weggewaaid, nat geregend en hebben we tussen bomen door gezigzagd. En als je dan terugkomt uit school is het al weer bijna donker. Maar gelukkig heeft elk nadeel ook zijn voordeel. 

Vacation is over and we noticed that. The few times we cycled to school we were blown away by wind, wet because of the rain and we tried to avoid treas along the way. Eventually, when you come home, it's already dark outside. But luckily every disadvantage has his benefit.  

Passed over to autumn

En gisteren is officieel de herfst weer begonnen, mijn favoriete seizoen van het jaar. Dat betekent weer foto's maken, lange herfstwandelingen, leuke kleding en in de keuken staan. Want op een regenachtige zondag begint het toch echt weer te kriebelen. Toevallig staat deze Allerhande in het teken van taarten vanwege hun dertigste verjaardag. Tip! Terug naar de herfst. Vandaag gingen we wandelen om nog even van de laatste mooie dagen te genieten. Daar maakte ik deze eerste herfstfoto. Helaas is het weekend weer over en gaan we er deze week weer vol tegenaan.

Yesterday we officially passed over to autumn, my favorite season of the year. This means we can start making ( more) pictures, long walks, nice clothes and baking. Because on a rainy Sunday my baking feeling comes up again. A dutch supermarket brought out a magazine with recipes. I'll make some of them soon. But back to my original reason for writing this post. This first autumn picture I made during a walk. Unfortunately the weekend is over and we're going back to work.

English translation: Yay or nay?

On the road again

Mijn koffer is gepakt en morgen om kwart over vijf gaat de wekker. Waarom? Ik vertrek morgen naar Londen met school voor drie dagen en ik heb er zin in! 

Style-update: Bril

Toen deze vakantie mijn laatste paar lenzen doormidden scheurde, was het toch echt duidelijk. Ik moet een reservebril. Want met -4,00 en -3,75 zie je toch behoorlijk slecht. En nu is hij eindelijk binnen en om eerlijk te zijn ben ik van plan hem niet alleen als reserve bril te gebruiken. Wat vinden jullie?

(het is maandagochtend dus let niet op mijn lach...)

Sweet memories: zomervakantie foto's

Vakantie is al voorbij en ook de eerste schoolweek zit er al weer op. Dit jaar doe ik examen en dat betekent vooral heel hard werken. Om nog even in de vakantiestemming te blijven hier wat vakantiefoto's. Deze vakantie stonden Oostenrijk en Italië op het programma. De eerste foto is gemaakt bij onze tussenstop op de heenweg: de Chiemsee, Duitsland. Je had daar echt een prachtige zonsondergang. Daarna verbleven we twee weken in Oostenrijk aan de Ossiacher See. Daarna trokken we verder voor nog een week Italië (in de buurt van Triëste). Hier waren mijn oom, tante, neefje en nicht ook, dus dat was super gezellig. Hier de foto's en geniet nog van het mooie weer :).

Reminder: laatste dag Google reader

Vandaag is de laatste dag van google reader. Als je mij of andere blogs nog wilt volgen, importeer je blogs dan naar bloglovin'. Hopelijk blijven jullie mijn blog lezen. Geniet van het mooie weer! Xx

Once upon a day in Rome: Day 5

De tijd vliegt echt voorbij tijdens zo'n reis, ondanks dat het behoorlijk zwaar was. Het viel me mee hoe moe ik was aangezien we een zwaar programma hadden, we tussen twee en half drie naar bed gingen en om half zeven 's ochtends de wekker weer ging. De vermoeidheid kwam na de reis pas echt... Maarja, verder met mijn reisverslag vandaag dag 5 alweer: Pompeï en Herculaneum.

Once upon a day in Rome: Day 4

Deze dag reisden we verder naar Sorrento, een kustplaats aan de baai van Napels. En dat was maar goed ook, want het was die dag een stuk kouder en het regende. Dus na de kamercheck stapten we in de bus. En na 2,5 uur maakten we onze tussenstop om te lunchen bij een oud amfitheater. Dit was een soort goedmaakertje, omdat we niet in het Colosseum waren geweest. Tijdens de hele busreis had het geregend, maar precies daar leek het wel 40 graden. Hier maakten we ook de groepsfoto's.

 

We konden natuurlijk niet de hele dag 'verspillen' aan de reis, dus we reisden direct door naar Paestum. Paestum staat als sinds de Romeinse oudheid bekend om haar rozen en het hele museum rook dan ook helemaal naar rozen. Verder staan in Paestum ook één van de best bewaarde Griekse tempels.

 

 

 

 

Zoals ik al zei stond ons hotel in Sorrento. Dit was in de negentiende eeuw een rijke badplaats en ligt direct aan de kust. Het had een heel gezellig centrum en het hotel was ook erg mooi. Ik heb nog even wat plaatjes opgezocht als impressie (ik had hier jammer genoeg geen foto's van genomen)

 

Bron

 

De gemeente van Sorrento heeft ook een enorme boomgaard vol met citroenen en sinaasappels.

  

Bron

 

Nog een fijne vakantie

 

 

Once upon a time in Rome: Day 3

Vandaag maakte ik eindelijk mijn laatste proefwerk als laatste van de hele school. Maar nu is het dan eindelijk echt vakantie! Morgen alleen nog boeken inleveren en genieten maar. Dit betekent ook dat ik eindelijk weer tijd heb om verder te schrijven aan mijn reisverslag. Lees daarom snel verder voor dag drie om alvast lekker in de vakantiestemming te komen.

 

Birthday

Sinds gister ben ik nu officieel 17. Gister genoot ik daarom lekker van een stuk taart in de zon. Ondanks dat ik nu proefwerkweek heb en dus hard moest leren, heb ik toch wel van mijn verjaardag genoten.

Once upon a time in Rome: Day 2

Vandaag schrijf ik weer verder aan mijn reisverslag over Rome. We begonnen deze dag meteen met de zwaarste wandeling van de hele week, maar persoonlijk vond ik deze wandeling misschien ook wel de leukste. Lees snel verder voor het verslag van dag 2.

Once upon a time in Rome: Day 1

Het is alweer een tijdje geleden, maar zeker een reis die ik never nooit ga vergeten: de Romereis. Het was echt fantastisch. Je hebt al zo veel plaatjes gezien, maar alles is zo veel groter en indrukwekkender dan je denkt. Rome moet je zeker één keer in je leven gezien hebben. Ik ga nu een soort reisverslag maken en zal van elke dag dan ook een hoop foto's posten met natuurlijk het verhaal. Hopelijk kan ik je dan een klein beetje laten zien hoe mooi Rome en ook Sorrento en Napels zijn. Vandaag dag 1.  

Ejoy spring: Citroen cupcakes

Het is alweer juni. Dat betekent dat er alweer een half jaar op zit, het bijna zomer is, dat ik bijna jarig ben en waar ik misschien het meest naar uitkijk: Het is bijna vakantie! Gelukkig begint het weer al beter te worden, want met wat zonneschijn wordt al dat huiswerk maken toch net wat minder erg. Dit weekend had ik eindelijk weer wat tijd om cupcakes te bakken. Daarom hier het recept voor citroen cupcakes. Enjoy!

Biggetjes taart

Het is al weer heel lang geleden dat ik een post heb geschreven. Eerst was ik op vakantie, daarna ging ik natuurlijk naar Rome en nu heb ik het vooral erg druk met school. Eigenlijk wilde ik deze post besteden aan de Romereis, maar de foto's willen niet uploaden. Voordat ik vakantie had, maakte ik deze hele leuke taart met mijn zusje en mijn nicht. Daarom dit recept voor deze awesome taart.

Rome

Vandaag begint de reis waar ik al vijf jaar lang naar uitkijk: De Romereis!! Dit is eigenlijk toch wel een van dan redenen waarom je Latijn kiest. Om 17.40 vliegen we vanaf Rotterdam naar Rome. Daar blijven we vier dagen en daarna rijden we met de bus veder naar de Baai van Napels. En na een week zijn we weer terug. Ik kan echt niet wachten. Mijn koffer is gepakt. Laat die reis maar beginnen! En een (foto)verslag volgt zeker. 

Macarons 2.0

Iedereen kent de macarons uit Frankrijk wel. Alleen jammer dat ze zo'n 0,85 cent per stuk zijn. Best begrijpelijk, want het kost best veel tijd en er gaan veel dure ingrediënten in voor maar 12 stuks. Maar gelukkig zijn er mega supermarkten (vergelijkbaar met de Makro) waar ze alles verkopen. Dus nam ik twee bakmixen mee uit Frankrijk.

Vakantie!

Na twee zware weken en een leuke examenstunt is het dan eindelijk vakantie! Vrije tijd, zon, ijsjes, zonnebrillen enzovoort laat maar komen, want ik ben er klaar voor. Fijne vakantie

Ps. Rome komt steeds dichter bij :)

Let's go Italian: Tiramisu

Van het weekend maakte ik heerlijke tiramisu (al zeg ik het zelf) als voorproefje op mijn Romereis met school. Hier het recept.

Almost there and happy new hair

Afgelopen tijd heb ik het behoorlijk druk gehad met school. Maar de vakantie is eindelijk in zicht. En na twee weken meivakantie ga ik met school op de naar lang uitgekeken Romereis! Ik kan echt niet wachten. Donderdag hadden we informatieavond en gingen we gezellig met zijn allen Italiaans eten. Thuis wilde ze dit natuurlijk ook wel proeven, dus maakte ik onder andere tiramisu. Maar dit is eigenlijk helemaal niet waar deze post over gaat. Ik ben namelijk naar de kapper geweest en heb nu een pony! Het is echt telkens weer een raar gezicht als ik in de spiegel kijk, maar ik ben er zeker blij mee. Omdat het zulk mooi weer was vandaag (eindelijk) ging ik samen met mijn zusje lekker foto's maken op landschap Beeckenstijn.

Recept: 2 lagen taart

Ingrediënten

Cakemix + benodigdheden

Mascarpone (250 ml)

Slagroom (250 ml)

Jam (in dit geval heb ik abrikozenjam gebruikt)

1 blaadje gelatine

Rolfondant en evt. andere versiersels

Zo maak je het

Maak eerst het cakebeslag volgens de verpakking. Vet vervolgens een springvorm in.

Doe het cakebeslag in de springvorm en strijk het plat.

Vervolgens gaat hij ongeveer 60 minuten in een voorverwarmde oven. De heteluchtoven moest op 145°. 

Als de cake uit de oven komt, ziet hij er ongeveer zo uit. Snij hem los van de vorm en laat hem verder afkoelen.

Dan kun je beginnen aan de crème voor tussen de lagen. Begin met het kort mixen van de slagroom. Ik heb dit met een keukenmachine gedaan,  maar als je die niet hebt kan het ook gewoon met een mixer.

Week het gelatineblaadje in water. Als hij zacht is geworden, knijp je hem uit en leg je hem in een pannetje. Doe er een of twee schepjes slagroom bij en verwarm dit. Roer goed en voeg het vervolgens bij de slagroom.

Doe vervolgens ook de mascarpone erbij en mix tot het goed stevig is. Daarna voeg je net zoveel jam toe tot je het zoet genoeg vind. Ik heb best veel gebruikt, omdat de abrikozenjam niet heel zoet was. Dan ziet het er als het goed is uit als dit:

Snij de cake/taart doormidden met een taartsnijder. Als je een vaste hand hebt kun je dit ook met een scherp mes doen.

Vul een spuitzak met de crème en spuit het op de cake of gebruik een lepel. Ik heb nog een extra laag jam erop gedaan zodat deze in de cake kon trekken. Daarna mag de bovenkant erop

En dan kun je gaan versieren. Zoals ik al eerder zei heb ik deze taart gemaakt voor onze laatste wedstrijd. Voor deze taartversiering gebruikte ik rolfondant (te koop in de supermarkt), zilvere smarties en een soort suikerlijm (Dokter Oetker)

Ga jij ook een lagentaart maken?

Have a nice weekend!

Zo'n lekker lang weekend, ik kan er wel aan wennen. Nu de klok een uur vooruit gegaan is, is het lekker lang licht. Met z'n allen leuke dingen doen en natuurlijk lekker ontbijten. Ja, van mij mag het wel vaker Pasen zijn. Alleen het weer blijft nog een beetje hangen in de winterdip. Daar hadden ze bij recreatieboerderij Zorgvrij in ieder geval geen last van. Toen ik daar heen ging, sprongen alle lammetjes al vrolijk door de stal. Cute!

Verder maakte ik vrijdag een taart. Zaterdag was onze laatste wedstrijd van het seizoen en die moet je natuurlijk leuk afsluiten. Ik heb wat foto's gemaakt, dus er komt later deze week nog een recept aan. Ik heb er het clublogo opgemaakt (een sprinkhaan) en de naam van ons team. Hier de foto van het resultaat.

En vanmorgen was het natuurlijk Pasen. Dus nadat we alle chocolade eitjes gezocht hadden (oke misschien ben ik daar een beetje te oud voor, maar het is zo leuk...), gingen we lekker ontbijten. Mijn moeder had heerlijke suikerbollen met aardbeien en toast met asperges, zalm, een gepocheerd ei en zelfgemaakte mayonaise gemaakt. Echt super lekker. Na Pasen de workout maar 5 minuten langer maken denk ik.

Morgen ga ik gezellig naar Burgers' Zoo. Gaan jullie nog wat leuks doen op tweede Paasdag? 

Nog een fijne Paasdag!

Shoplog Haarlem

Volgens mij heb ik de lente en de zomer gemist. Het is nu al 24 maart en de gevoelstemperatuur ligt tussen de -10 en -15! Om toch nog een beetje het zomergevoel te krijgen ging ik gister samen met mijn moeder en mijn zusje een paar uurtjes Haarlem in om is lekker zomerkleding te shoppen. Nu alleen nog stiekem hopen dat de zomer dan ook echt komt. Let the sun shine!

Ten eerste kocht ik dit jurkje met tribal print bij de V&D. Toen ik hem zag was ik er meteen verliefd op. Hij komt tot net boven je knie en heeft elastiek zodat de bovenkant een beetje poft. 

Veder kocht ik dit roze topje met kant bij de Sting. Vooral de knoop onderaan vind ik erg leuk. 

Met dit nep leren jasje ben ik ook super blij. Ik wilde al een tijdje zo'n jasje, maar telkens zat hij niet lekker of was mijn maat uitverkocht. Ook dit jasje komt van de Sting

Tot slot had ik nieuwe sportkleding nodig. In de catalogus van de H&M had ik al leuke kleding gezien, dus daar was ik ook geslaagd. In de H&M kocht ik een fel roze shirt met de tekst 'A million little things' en een half-lange broek. De broek heeft ook een fel rozen en een zwarte band

Tot slot was mijn moeder daarvoor een paar dagen in Portugal geweest. Daar kocht ze voor mij dit bandje en dit super mooie horloge <3.

Nu ik er helemaal klaar voor ben, kan ik niet wachten tot het weer zomer is. Nu alleen nog hopen dat 'ie nog komt. Heb jij je zomercollectie al aangevuld?